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榆黃蘑

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詳細介紹

  榆黃蘑(Pleurotus citrinipileatus Sing.) 又名金頂側耳、金頂蘑、玉皇蘑; 生物分類屬擔子菌亞門,層菌綱,傘菌目,側耳科,側耳屬。 菌蓋草黃色至鮮黃色,光滑,漏鬥狀,直徑3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。菌蓋鮮黃、油亮,優美喜人。榆黃蘑既具味道鮮美、香味濃鬱、營養豐富的食用價值,又具有滋補強身的藥用價值。不但被國人所喜愛,而且在國際市場較為搶手,生產和經營效益均較一般農產品高得多。菌絲生長發育溫度範圍為7~32℃,最適生長溫度為23~27℃,45℃以上經2小時菌絲即死亡,但能忍耐零下38℃低溫。子實體形成溫度為10~28℃,最適生長溫度為 15~25℃。pH5~7都能生長,以pH5~6.5最適宜。

  榆黃蘑色澤鮮豔,營養豐富,風味亦佳。子實體幹物中富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、粗纖維及氨基酸等物質。榆黃蘑性味甘、溫,功能潤肺生津,補益肝腎,充盈精血,濡養肌肉,疏通經絡。其子實體中含有多糖類、類固醇、脂肪類化事物,均有生理活性,均有明顯的降血壓。降膽固醇、平喘和增強肌體免疫功能的作用。

  培養料

  常用配方一:棉籽殼100千克、石灰2千克,料水比1∶1.3~1.5;該配方可生料栽培,也可發酵料栽培。

  常用配方二:玉米芯70千克、麥麩15千克、腐熟雞糞15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克,石膏1千克、料水比1∶1.3~1.5。

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